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Recensioni
Trenette all'uovo [1 kg] 7,00Euro

Trenette casarecce all'uovo.

Peso netto kg. 1.
Il prodotto viene consegnato sfuso se a domicilio, imbustato se spedito.

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Produttore: Pasta Fresca di Carmela Ocone - Partita Iva 01245490626
Conservazione: tenere in frigorifero a temperatura max 6C.
Non forare la busta: dopo aperta o se sfuso, il prodotto ha una durata di 3 giorni in frigo (<6C).
Da consumarsi entro: vedere la data sulla confezione oppure 3 giorni dall'acquisto se acquistata sfusa.
Pasta fresca di semola di grano duro. Ingredienti: farina di grano tenero "00", semola di grano duro, uova (min 18%), acqua (<20C), sale, olio vegetale, aromi.
Cottura 5/6 minuti. Valori medi nutrizionali per 100 g di prodotto:
Valore energetico: 300 Kcal (1272 Kjoule), Proteine: 12 g, Lipidi: 3 g, Glucidi: 56 g.

TrenetteOrigine: in dialetto genovese "trenette avvantagiae", pasta condita con l'odoroso pesto. Le trenette al pesto sono un tipo di pastasciutta tipica della cucina ligure. Gli ingredienti di questa ricetta sono le trenette, lunghe quanto lo spaghetto ma, a differenza di questo, di sezione ellittica, ed il pesto. La tradizione vuole che che insieme alla pasta vi sia anche qualche fagiolino e almeno una patata lessata tagliata a pezzi, che accompagna il piatto conferendogli maggiore gusto e completezza. La stessa ricetta vale anche per le linguine che hanno la stessa forma ma sono di formato molto pi? fine e sottile.

Trenette alla sanremese: (per 4 persone) 300 g di trenette, 200 g di pomodori, 3 acciughe sotto sale, 100 g di tonno sott'olio, 60 g di olive taggiasche snocciolate, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 spicchio di aglio, mezzo peperoncino, 8 cucchiai di olio d'oliva extravergine, sale. Lavare le acciughe sotto l'acqua corrente, privarle della testa e della lisca centrale, tagliarle a pezzetti e frullarle con l'aglio sbucciato e spezzettato, versandovi a filo d'olio, poi unire il peperoncino spezzettato. Scottare i pomodori in acqua bollente, scolarli privarli della buccia, dei semi e tagliare la polpa a dadini. Scolare il tonno dall'olio di conservazione, spezzettarlo, metterlo in una terrina, aggiungere i pomodori, le olive tagliatele a filetti e un pizzico di sale e mescolare. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata in ebollizione, scolarla al dente, condirla con la salsa alle acciughe, unire il composto di pomodoro, tonno e olive, cospargerla con il prezzemolo lavato e tritato e servirla. Vino consigliato: Pigato bianco.

Trenette Piccanti: (per 4 persone) 400 G Pasta Tipo Trenette, 5 Pomodori Maturi, 1/2 Cipolla, Capperi Sotto Sale, 2 Acciughe, Olio D'oliva Dietetico, Sale. In una casseruola mettere a freddo i pomodori tagliati a pezzi, la cipolla tagliata a rondelle, le acciughe. Coprire con il coperchio e lasciare cuocere a fuoco basso per mezz'ora. Lessare le trenette in acqua salata e condirle bollenti con il pomodoro, un poco di olio dietetico e i capperi leggermente schiacciati.

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