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Recensioni
Conchiglie rigate all'uovo [1 kg] 7,00Euro

Conchiglie rigate casarecce all'uovo.

Peso netto kg. 1.
Il prodotto viene consegnato sfuso se a domicilio, imbustato se spedito.

Etichetta: leggi etichetta completa guarda la etichetta prodotti esposta in vetrina
Produttore: Pasta Fresca di Carmela Ocone - Partita Iva 01245490626
Conservazione: tenere in frigorifero a temperatura max 6?C.
Non forare la busta: dopo aperta o se sfuso, il prodotto ha una durata di 3 giorni in frigo (<6?C).
Da consumarsi entro: vedere la data sulla confezione oppure 3 giorni dall'acquisto se acquistata sfusa.
Pasta fresca di semola di grano duro. Ingredienti: farina di grano tenero "00", semola di grano duro, uova (min 18%), acqua (<20C), sale, olio vegetale, aromi.
Cottura 4/5 minuti. Valori medi nutrizionali per 100 g di prodotto:
Valore energetico: 267 Kcal (1112 Kjoule): Proteine: 8,10 g, Lipidi: 0,75 g, Glucidi: 56,90 g.

Origine: Le Conchiglie Rigate rappresentano uno dei formati pi? apprezzati grazie alla loro capacit? di accogliere ogni condimento. Ispirate al mare, sono probabilmente uno dei formati pi? conosciuti ed amati nel mondo. Estremamente versatili, si prestano ad ogni preparazione. Conchiglie rigateLe Conchiglie hanno una aggraziata forma concava e una sapiente rigatura esterna, una vera e propria opera d'arte in cucina. Si consiglia di provarle anche abbinate a condimenti pi? poveri, nati dalla tradizione delle ricette tipiche delle diverse regioni italiane: proprio dalla cucina tradizionale pugliese arriva il sugo alle cozze e cime di broccoli con pomodori pachino.

Conchiglie in insalata con zucchine: (per 4 persone) 380gr conchiglie, 3 zucchine, olio e.v., succo di limone, sale, pepe. Pulite le zucchine, tagliatele a dischetti e friggetele nell'olio. Lessate le conchiglie in abbondante acqua salata, scolatele al dente e lasciatele raffreddare. In una zuppiera unite le conchiglie e le zucchine fritte, condite con un po' d'olio crudo, il succo di limone, il sale e il pepe. Lasciate riposare per qualche minuto e portate in tavola.

Conchiglie al Cartoccio: (per 4 persone) 400 g. di conchiglie, 200 g. di broccoli, 1 peperone rosso, 1 peperone giallo, 200 g. di pomodori maturi, 1 spicchio di aglio, 1 filetto di acciuga sott?olio, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 ciuffo di prezzemolo, 50 g. di ricotta salata (dura), sale, pepe. Mondate i broccoli e divideteli a cimette. Portate a ebollizione in una pentola abbondante acqua salata, unite i broccoli e, a 3-4 minuti dalla ripresa del bollore, aggiungete le conchiglie e lessatele molto al dente. Pulite i peperoni, privandoli del picciolo, dei semi e delle coste bianche interne, lavateli e tagliateli a dadini. Sbollentate i pomodori, privateli della pelle, dei semi e tagliate anch?essi a dadi. Scaldate l?olio extravergine in una larga padella e fateci imbiondire l?aglio schiacciato, poi aggiungete i peperoni, i pomodori e l?acciuga tritata; salate, pepate e fate cuocere per circa 12 minuti, unendo poco prima di fine cottura il prezzemolo tritato grossolanamente. Scolate la pasta con i broccoli e unitela alle altre verdure in padella, aggiustate di sale e mescolate per amalgamare bene il tutto. Sistemate la pasta con le verdure al centro di un foglio di carta forno, chiudete il cartoccio e mettetelo in forno preriscaldato a 200?C per 3-4 minuti. Sfornate, aprite il cartoccio, spolverizzate con la ricotta salata grattugiata con i buchi larghi della grattugia e portate in tavola. Vino Consigliato: Catarratto Terre di Ginestra Calatrasi.

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