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Recensioni
Fettuccine all'uovo [1 kg] 7,00Euro

Fettuccine casarecce all'uovo.

Peso netto kg. 1.
Il prodotto viene consegnato sfuso se a domicilio, imbustato se spedito.

Etichetta: leggi etichetta completa guarda la etichetta prodotti esposta in vetrina
Produttore: Pasta Fresca di Carmela Ocone - Partita Iva 01245490626
Conservazione: tenere in frigorifero a temperatura max 6C.
Non forare la busta: dopo aperta o se sfuso, il prodotto ha una durata di 3 giorni in frigo (<6C).
Da consumarsi entro: vedere la data sulla confezione oppure 3 giorni dall'acquisto se acquistata sfusa.
Pasta fresca di semola di grano duro. Ingredienti: farina di grano tenero "00", semola di grano duro, uova (min 18%), acqua (<20C), sale, olio vegetale, aromi.
Cottura 5/6 minuti. Valori medi nutrizionali per 100 g di prodotto:
Valore energetico: 300 Kcal (1272 Kjoule), Proteine: 12 g, Lipidi: 3 g, Glucidi: 56 g.

FettuccineOrigine: come per la pasta di semola, anche per la pasta all'uovo troviamo molti formati lunghi diversi tra di loro solo per la larghezza della fettuccia e, in alcuni casi, per il colore della pasta. Le Fettuccine sono striscioline di sfoglia con la larghezza ideale per accogliere ed esaltare sia i rag? pi? ricchi che i condimenti pi? leggeri: sono sottili strisce di pasta a sezione piatta, larghe circa 7 mm, sono simili alle Tagliatelle, dalle quali si differenziano per la larghezza, leggermente superiore. Le Fettuccine si presentano ruvide e porose al punto giusto per trattenere i sughi ed esaltarne il sapore. Il rag? alla bolognese ? il condimento tradizionale per eccellenza; si abbinano anche a sughi pi? leggeri, per es. con le verdure, la panna e il prosciutto o il pesce.

Fettuccine alla boscaiola: (per 4/5 persone) 400 gr fettuccine, 60 gr funghi secchi, 90gr burro, 200/300 ml panna, prezzemolo, sale, pepe nero, grana grattugiato. Mettere i funghi a bagnomaria per un?ora circa, strizzarli e tagliarli con la mezzaluna tenendo l'acqua in cui sono stati a bagno. Cuocere i funghi con una grossa noce di burro e un po di sale lasciandoli evaporare e aggiungere l'acqua in cui sono stati a bagno. Mescolare a fiamma bassa e cuocerli per circa 30 minuti. Far bollire nel frattempo in una pentola con abbondante acqua salata le fettuccine e scolarle al dente. Togliere i funghi dal fuoco, unire la panna. Aggiungere il prezzemolo. Aggiustare di sale e pepe nero. Rovesciare la pasta nella pentola dei funghi per circa un minuto. Cospargere infine di grana grattugiato.

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