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Scialatielli [1 kg]
Grazie per il consiglio, stasera la provo... bye ..
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Recensioni
Scialatielli [1 kg] 7,00Euro

Scialatielli casarecci.

Peso netto kg. 1.
Il prodotto viene consegnato sfuso se a domicilio, imbustato se spedito.

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Produttore: Pasta Fresca di Carmela Ocone - Partita Iva 01245490626
Conservazione: tenere in frigorifero a temperatura max 6C.
Non forare la busta: dopo aperta o se sfuso, il prodotto ha una durata di 3 giorni in frigo (<6C).
Da consumarsi entro: vedere la data sulla confezione oppure 3 giorni dall'acquisto se acquistata sfusa.
Pasta fresca di semola di grano duro. Ingredienti: semola di grano duro, acqua (<20C).
Cottura 7/8 minuti. Valori medi nutrizionali per 100 g di prodotto:
Valore energetico: 267 Kcal (1112 Kjoule): Proteine: 8,10 g, Lipidi: 0,75 g, Glucidi: 56,90 g.

Origine: Scialatielli Gli Scialatielli sono delle listarelle di pasta fatta a mano con farina di grano duro, acqua, prezzemolo tritato, pepe e formaggio grana. Viene condita con sugo di pomodorini freschi e frutti di mare. L'origine della parola ? nel verbo dialettale napoletano scigli? che significa scompigliare, riferito ai capelli: come appaiono quando si mettono fumanti nel piatto. In Basilicata con questo termine si intendono grosse fettuccine, lunghe non pi? di 10-12 cm che vengono preparate con una trafila particolare. In certe zone della Calabria con questo nome si indica un grosso spaghetto lungo circa 12 cm.

Scialatielli alla pescatora: (per 3 persone) 350 g di scialatielli, 100 gr. di gamberetti, 200 gr. di cozze, 200 gr. di vongole, 100 gr. di calamari , passata di pomodoro, un bicchiere di vino bianco, uno spicchio d'aglio tritato, sale, pepe.
In un tegame scaldate l'aglio e il prezzemolo in 4 cucchiai d'olio. Unite i calamari, i gamberetti, le cozze aperte, le vongole e il vino. Unite il passato di pomodoro, cuocete a fuoco moderato per 15 minuti. Nel frattempo lessate gli Scialatielli in abbondante acqua bollente e salata, scolate e condite con la salsa preparata.

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