Informazioni sulla pasta scelta - Pasta Sfoglia all'uovo e/o spinaci [1 kg] - Pasta Fresca Carmela Ocone .it
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Pasta Sfoglia all'uovo e/o spinaci [1 kg] 6,00Euro
Opzioni disponibili:
Tipologia della sfoglia:

Pasta Sfoglia casareccia all'uovo, es. per fare le lasagne, semplice o agli spinaci: selezionare fra le opzioni elencate qui sopra il tipo desiderato.
Per sfoglia mista si intende met? dei fogli solo all'uovo e met? agli spinaci.
La sfoglia ha una larghezza di circa 30 cm e altezza di circa 5 mm (pesa circa 250 g a foglio). La lunghezza, normalmente di circa 40-50 cm pu? essere variata entro certi limiti indicando le vostre preferenze nelle note all'ordine.

Peso netto kg. 1.
Il prodotto viene consegnato sfuso se a domicilio, imbustato se spedito.

Etichetta: leggi etichetta completa guarda la etichetta prodotti esposta in vetrina
Produttore: Pasta Fresca di Carmela Ocone - Partita Iva 01245490626
Conservazione: tenere in frigorifero a temperatura max 6C.
Non forare la busta: dopo aperta o se sfuso, il prodotto ha una durata di 3 giorni in frigo (<6C).
Da consumarsi entro: vedere la data sulla confezione oppure 3 giorni dall'acquisto se acquistata sfusa.
Pasta fresca di semola di grano duro. Ingredienti: farina di grano tenero "00", semola di grano duro, uova (min 18%), acqua (<20C), sale, olio vegetale, aromi.
Cottura 5/6 minuti. Valori medi nutrizionali per 100 g di prodotto:
Valore energetico: 300 Kcal (1272 Kjoule), Proteine: 12 g, Lipidi: 3 g, Glucidi: 56 g.

Sfoglia per lasagne: Pasta Sfoglia400 gr di farina 4 uova e sale. Impastate fra di loro gli ingredienti fino ad ottenere un'impasto sodo. Infarinate il piano di lavoro e tirate, con l'aiuto di un mattarello, la pasta a sfoglia sottilissima. Arrotolate la sfoglia su se stessa e tagliatela fino a formare il tipo di pasta desiderata. Nel caso che la pasta vi serva per la preparazione delle lasagne, tagliate la sfoglia a rettangoli di circa 8x16 cm. Fate bollire abbondante acqua salata e scottate la sfoglia, passatela in una pentola di acqua fredda in modo da fermare immediatamente la cottura. Quindi stendetela ed asciugatela su dei canovacci da cucina.

Lasagne Verdi: una sfoglia verde, rag?, besciamella, parmigiano reggiano, tartufo, a piacere e se volete. Mettete la sfoglia verde tagliata a quadrettoni in acqua bollente per 2 minuti. Levatela, passatela in acqua fredda e stendetela ad asciugare su un canovaccio. Prendete una teglia rettangolare, o pirofila, unta con un po' di rag?. Fate un letto con i quadrettoni di pasta che coprirete di rag?, parmigiano e qualche fiocco di besciamella. Se avete il tartufo, grattatelo. Proseguite cos?, alternando uno strato di pasta e uno di condimento, fino a raggiungere un'altezza di circa 6 o 7 centimetri. L'ultimo strato sia di condimento. Se piacciono, potete aggiungere al rag? delle frattaglie di pollo. Riscaldate il forno a 230 gradi e infornate la teglia, lasciandogliela per 20-30 minuti. Assicuratevi che la pasta sia bollente ma senza bruciacchiare la parte superiore. Levate, lasciate riposare qualche minuto, tagliate le porzioni e servite. Per la besciamella: sciogliete 50 grammi di burro in una casseruola. Quando sar? liquido mettete 50 grammi di farina, facendola cuocere per qualche minuto sempre mescolando. Salate e aggiungete adagio mezzo litro di latte mescolando sempre fino a bollore. Deve essere morbida e senza grumi.

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