La Pasta Fresca di C.O.
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La pasta fatta in casa ai giorni nostri
Ultimamente appaiono segni premonitori
di una rivalutazione delle tradizioni culinarie nelle famiglie italiane. Per fortuna deviando
dalle riviste femminili che continuano a consigliare alla donna moderna, sempre
molto occupata, di seguire le assurde mode dei cibi pronti e meno
faticosi da preparare. Può essere certo comodo un aiuto di questo genere, no però
fino a perdere completamente il piacere di preparare un bel piatto casalingo magari
di pasta fresca fatta in casa che soddisfa non solo il palato di chi
lo assaggia ma soprattutto la stessa cuoca grazie ai complimenti poi ricevuti.
Dagli ultimi sondaggi possiamo registrare con soddisfazione la riscoperta del piacere
della cucina casalinga: intendiamo con ciò, non soltanto piacere di mangiar bene,
ma anche il piacere di cucinare. Il tempo libero si è allungato più o meno per tutti;
importanti uomini d’affari presentano con l’orgoglio i prodotti delle loro fatiche
culinarie con primi piatti di pasta fresca fatta in casa e succulenti secondi e
non esiste forse niente più bello che immaginare tante giovani coppie alle loro
divertenti sperimentazioni in cucina con la loro prima pasta fresca fatta in casa.
Cè dunque da pensare che al rilancio dei valori della tradizione gastronomica,
effettuato con successo da molti ristoratori stia per
seguire anche fra noi un notevole rilancio della buona cucina fra le
mura domestiche...
In un grigia era si spera dunque di essere in una fase di rinascita del genuino e tipicamente italiano
stile di vita in cucina che tanti ci invidiano.
[...da Vicentia.net, macchine per la pasta ]
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